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工商時報【台北訊】

鑫康生物科技有限公司起源於重視消費者「食」的安全，堅持採用台灣本土嚴選優質大蒜，低公害的運用生物科技技術讓大蒜的營養價值能大大提升，並期陰N台灣黑蒜頭宏揚海內外，為台灣優良食品再創另一片新天地。 目前公司主要業務為致力於研發販售品質優良、健康安全的黑晶蒜系列產品為主。

蒜頭的好處：大蒜自古以來為國內外日常生活中不可或缺之重要調味佐料。其中富含豐富的維生素C、碳水化合物及硫、磷、鐵等各種礦物質，特別是含有Allicins（蒜素）。

什麼是黑晶蒜？黑晶蒜本身不是某一品種的蒜頭，而是採用台灣本土嚴選優質大蒜，經獨家生產工藝，不含人工添加物，讓大蒜可以靠自身酵素長期發酵熟成。

黑晶蒜比起一般的白蒜頭，它的SOD（複合性酵素）活性多了10倍以上，在發酵過程中保留了大蒜中的微量元素，並將本身蛋白質轉化為18種人體所需的水解氨基酸，吃起來口感酸酸甜甜像蜜餞，不用擔心吃了有難聞氣味。網址:www.shin-kang.com。

鑫康生物科技地址：台南市南區新樂路29號2樓；電話：（06）2634065；傳真： （06）2631288。